硝酸カリウムは、天然では硝石として存在ぢ、カリウムの硝酸塩であり、無色のイオン結晶粉末です。
主たる用途は、金属熱処理剤、火薬原料、食品添加物、触媒、化学プラントなどの加熱・冷却システム用熱媒体があります。