食用：广泛用于腌制卷心菜等蔬菜或鱼类，以及作为酱油、豆酱等调味品的配料。最典型的是用于制作泡菜，许多媒体也建议在制作泡菜时使用天然盐（千日盐）替代精制盐。工业用途：应用于化工、染色、皮革加工等行业，也可用作冬季融雪和除冰剂。